Que chocolate é bom, todo mundo já sabe... mas não precisa exagerar né!!!!!

O Guinness World Records encontrou mais um fato espalhafatoso.. e dessa vez tem a ver com comida!!

Foi lançado em Nova York o “The Frrrozen Haute Chocolate”, a sobremesa mais cara do mundo. Nada mais é do que um sundae com 28 tipos de chocolate, de 14 paises, misturado com leite e com 5 gramas de ouro, 24 quilates. Até aí tudo bem, nada que justifique os R$ 43 mil pagos pelo sorvete.

Então de onde vem esse preço todo? É que a taça é revestida de ouro comestível, e cravejada com um diamante de um quilate. Até a colher é preciosa, ela é feita de ouro, e os clientes podem levá-la para casa.

Se você se interessou, a sobremesa é uma criação do restaurante Serendipity 3, mas quem quiser provar, deve encomendar com antecedência.

Esse assunto aqui não tem nada a ver com o blog né?!?! Eu sei, mas é com coisas assim que percebemos o quanto aqueles sorvetinhos vendidos em geladeira de isopor fazem os nossos dias mais felizes....

Serviço:

Serendipity 3

225 E 60th StNew York NY 10022+1442

Foto: Reuters

Hocca Bar

Por Flávio Moreira e Juliana Tesser

Os 250 gramas de mortadela Ceratti valeram cada um dos 20 minutos que esperamos para degustar o tão famoso sanduíche de mortadela do Hocca Bar.

Localizado no Mercado Municipal de São Paulo, há mais de meio século o Hocca Bar faz sucesso com suas derivações de sanduíches de mortadela e com o não menos famoso pastel de bacalhau.

Típico bar português da década de 50, o Hocca foi inaugurado pelos imigrantes Maria de Deus Ferreira, uma renomada Chef de cozinha, e seu marido, Horácio Gabriel, Comendador e ganhador do prêmio José de Anchieta por tornar o sanduíche de mortadela e o pastel de bacalhau símbolos da cidade de São Paulo.

O carro-chefe da casa é o Belíssima, feito com mortadela Ceratti, queijo, tomate seco e orégano no pão francês. “O lanche é perfeito, tem muito recheio, mal cabe na boca, mas é muito bom”, comenta o estudante Felipe Almeida. Entre os adeptos da refeição fala-se muito sobre o tamanho do lanche “É bem demais! Grande!”, afirma o jogador de futebol Renan Raito. Apesar da grande vendagem dos sanduíches, a receita do pastel de Bacalhau é o que rendeu fama ao bar. A visita da apresentadora Ana Maria Braga ao Mercadão, ajudou a popularizar o espaço, e as longas filas deixaram de incomodar os visitantes.

Cada pastel leva cerca de 150 gramas de bacalhau do porto, e a preparação leva cerca de uma semana (entre desalgar, desfiar e preparar o recheio). “Eu adorei o pastel! É muito bem recheado e parece ser bacalhau mesmo! O único problema é que acaba sendo muito seco! Numa próxima vez que fui, comi o de carne seca e catupiry e gostei mais, porque é mais molhadinho”, explica Patrícia Schiaveto.

Além dos lanches e do pastel, o bar tem ainda uma grande variedade de sucos, refrigerantes e chopp que completam a refeição dos visitantes.

Sanduíche Tradicional: R$ 7,00

Endereço: Mercado Municipal de São Paulo - Rua G7 e Mezanino 5

Telefone: (11) 3227 6938

Empanadas

Para quem gosta de bater papo com os amigos num ambiente agradável, o bar Empanadas, na Vila Madalena, é uma ótima pedida.

Inaugurado em 1980, a casa fica lotada, principalmente nos finais de semana. É frequentado por gente de diferentes tribos e idades, como descolados, hippies e universitários, todos fiéis ao estilo botecão do Empanadas.

No interio da casa, nada de luxo. A decoração é simples, com garrafas de bebidas à mostra, quadros diversos na parede e um balcão típico de botequim. Para completar o clima de descontração encontram-se as mesinhas na calçada, que fazem o maior sucesso, principalmente nos dias de calor.

Como o próprio nome já diz, a especialidade do bar são as empanadas - espécie de pastel famoso na América do Sul - que vêm recheadas de carne; frango; palmito; frango com catupiry e queijo-de-minas. São ideais para serem degustadas com uma cerveja bem gelada. A casa oferece as cervejas Brahma, Original e Budweiser.

Há também outras porções como a de mandioca, calabresa e polenta.

Serviço:

Endereço: Rua Wisard, 489 Vila Madalena - Zona Oeste - 3032-2116

Horário: Segunda a quinta, 17h às 2h; sexta e sábado até 3h; sábado e domingo a partir das 14h.

Preço: de 8 a 10 reais.

Cartões: Visa, Mastercard, Dinners

Alfajores Havanna

Conhecida por ter os melhores alfajores do mundo, a empresa Havanna está no Brasil há 1 ano e meio e já se expandiu por inúmeros pontos da cidade e do estado de São Paulo. São 12 lojas da empresa argentina na capital além de duas no aeroporto internacional de Guarulhos, uma em Campinas, Piracicaba e em Ribeirão Preto. Na Argentina, a empresa tem 154 lojas localizadas na Capital Federal, Grande Buenos Aieres, interior, Mar Del Plata e Costa Atlântica. Também pode ser encontrada em mais 16 países ( Brasil, Canadá, Estados Unidos, Costa Rica, Panamá, Venezuela, Peru, Bolívia, Paraguai, Chile, Inglaterra, Espanha, França, Bélgica, Israel e Austrália) A Havanna nasceu na cidade de Mar del Plata, Argentina, em 1947. Ao longo dos anos a marca foi se tornando tradicional no país e deu origem a uma série de produtos elaborados artesanalmente, com uma seleção rigorosa de ingredientes.

Preços

Alfajor

alfajor unidade - R$ 4,00 caixa 6 unidades (doce de leite, chocolate, cacau, nozes ou sortida (chocolate e doce de leite) - R$ 22,00 caixa 12 unidades (doce de leite, chocolate, cacau, nozes ou sortida) - R$ 39,00 caixa 24 unidades (doce de leite, chocolate ou sortida) - R$ 69,00

Mini alfajores

Lata com 8 unidades - R$ 36,00 Lata com 16 unidades - R$ 52,00

Biscoitos (galletitas)

sabor limão unidade - R$ 2,50 sabor limão caixa com 12 - R$ 30,00

Medallones (bolachinhas de mel e laranja com cobertura de chocolate meio amargo)

12 unidades - R$ 8

Doce de leite

frasco de 450 gramas - R$ 16 barra de doce de leite - R$ 2,50 barra de doce de leite com cobertura de chocolate - R$ 2,90

Chocolate

coronitas (bombom) ao leite/branco/semi amargo - R$ 39,00 branco/ao leite/meio amargo com leite e amêndoas/meio amargo com avelãs e cereal em barras de 100 gramas - R$ 11,00. Para maiores informações consulte os sites www.havanna.com.br Brasil ou www.havanna.com.ar Argentina

Barraca do Juca

Por Thiago Lacerda e Luiz Felipe Muffo

Variedade de frutas tradicionais e exóticas, com alta qualidade. Há 35 anos no Mercado Municipal de São Paulo, a banca do Juca atrai centenas de pessoas, que procuram as, nada convencionais, physales, mangostim e pitaya amarela.

Instalada no início da década de 70 no Mercado Municipal, a banca teve grande crescimento ao longo dos anos e hoje é a principal no ramo de quitandas do Mercadão.

As frutas campeãs de venda na banca, são o abacaxi, a manga e a papaya. Entre as frutas exóticas, o que mais faz sucesso entre os consumidores, é o physales. A caixa com physales custa, em média, 20 reais.

Com a chegada das festas de fim de ano, mesas enfeitas e sobremesas variadas, o movimento e a procura são maiores. Para este ano, os funcionários da barraca esperam que as vendas aumentem em cerca de 10%, em relação ao mesmo período do ano anterior.

Fato curioso, que deve ser de conhecimento de muitos, está ligado ao nome da Barraca. Quando inaugurada, a banca chamava-se 13 de maio, como revelou o vendedor Ricardo, porém após a novela A Próxima Vítima, da Rede Globo, em que o ator Toni Ramos interpretou um vendedor chamado Juca nessa mesma barraca, o nome foi alterado para Barraca do Juca, em alusão à novela que se passou naquele local.

Local

Rua I, box 23/25 - Mercado Municipal de São Paulo

Fone: 3227-0979 ou 3227-3646

(vídeo com cenas da Barraca do Juca na novela A Próxima Vítima)

Créditos da Foto: Flávio Moreira

Famosa Barraca de Pastel

Toda quarta-feira em Santana, na Rua Capitão Manoel Novaes, acontece uma feira. E é lá que está a barraca do pastel, não muito diferente das outras, mas com uma grande história pra contar.

O senhor Francisco vem de uma família que já trabalha nas feiras de São Paulo há 30 anos. Ele cresceu nesse ambiente, e já na infância ajudava seu pai na barraca de verduras. Com o dinheiro que ganhou decidiu abrir uma barraca de pastel, produto que apreciava desde sua época de criança.

Seus pastéis são muito concorridos, e dificilmente as pessoas conseguem achar os sabores que desejam no final da feira. O que é mais pedido pelos consumidores é o especial que é bem caprichado, e que traz em seu recheio vários ingredientes, desde pimentão até ovo.

A dona de casa Joana Nascimento, disse que não deixa de comer os pastéis de Francisco. Na quarta-feira, além de comprar as verduras e frutas necessárias para alimentar sua família, ela aproveita para levar os pastéis fresquinhos para dar de almoço para os filhos.

O tradicional mate de São Paulo

Há mais de 30 anos na cidade de São Paulo, o Rei do Mate atrai milhares de pessoas à sua rede diariamente. Com grande tradição no mercado, o estabelecimento oferece cerca de 25 combinações diferentes de mate, vitaminas, chás, café, sucos naturais, salgados, sanduíches naturais e sanduíches quentes.

Grande atrativo das lojas, certamente, é a imensa variedade de mate que o consumidor tem a sua disposição. Mate puro, com chocolate, com leite, com frutas, com guaraná, com groselha e com menta, são alguns exemplos das opções para o público. Seja nos dias de calor ou de frio, o Rei do Mate está pronto para esquentar ou refrescar a população, já que as bebidas são servidas tanto quentes, quanto geladas. Apesar da grande variedade, o produto mais consumido é o mate tradicional.

Outro diferencial da rede, são os acessórios vendidos nas lojas. O consumidor pode adquirir os aparatos necessários para fazer o seu mate ou chimarrão em casa: ervas para chá e chimarrão, bomba e cuia (estes dois últimos são utensílios para tomar chimarrão).

São cerca de 108 lojas espalhadas pelo estado de São Paulo, em ruas, avenidas, aeroportos e shoppings.

Principais Lojas:

Av. São João, 530 ou 582

Av. Paulista, 286 ou 2001, loja 01

Shopping Eldorado – Av Rebouças, Loja 346 A – 2º piso

Shopping Frei Caneca – Rua Frei Caneca, 569, Loja 126

Mais informações no site: http://www.reidomate.com.br/

O Yakissoba pede espaço

Yakissoba significa macarrão tipo sopa refogado ou frito. Tem sua origem na China assim como todas as formas de massa conhecidas no Oriente. Também possui tradição no Japão onde costuma ser mais leve e menos gorduroso que o chinês, mas o conceito técnico de preparo nada difere com relação ao feito em seu país de criação.

Fácil de fazer, e de grande aceitação no Brasil inclusive na Grande São Paulo se tornou um prato muito cobiçado e procurado na cidade, sobretudo no mercado informal.

E não tem como negar que o sucesso é mais que válido. Instantâneo e saboroso, alimenta mais que os tradicionais lanches que encontramos na rua, além dos preços razoáveis.

Recomendo a todos experimentarem, em especial ao localizado em frente ao Pão de Açúcar da rua Maria Antonia, próximo a Dona Veridiana, Higienópolis. Mesmo o cozinheiro não tendo nada de chinês ou japonês, faz um yakissoba digno de sua história, pois segundo ele, chegou a trabalhar num restaurante onde pegou a prática.

Este “carrinho” está disponível de segunda a sexta, do meio dia até as 18 horas.

O prato pequeno custa 4 reais, o grande 5 e o refrigerante 2.

Ingredientes

100g de filé mignon em fatias bem finas

4 folhas de acelga cortadas em cubos

100g de brotos de feijão

1 cenoura média cortada em diagonal

6 vagens cortadas em diagonal

3 flores de couve flor cortadas em 5cm

5 flores de brócolis cortadas em 5 cm

1/3 de pacote de macarrão tipo chinês

250ml de caldo de frango ou fundo de frango ou caldo de frango em tabletes.

50 ml de shoyu

10g de Aji No Moto

Pimenta do reino branca ao gosto

10 ml de óleo de gergelim torrado

50 ml de óleo de soja

Hoje é dia de MACARRÃO!!!!!

Hoje, 25 de Outubro é o Dia Mundial do Macarrão.

Pra quem não sabe, o Brasil é o terceiro maior consumidor de massas do mundo e produz mais de 1,3 milhões de toneladas anualmente, perdendo somente para Itália e Estados Unidos, segundo dados da

ABIMA (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias).

Quando se fala em massa, logo pensamos que sua origem é a Itália. A versão mais aceita pelos historiadores, define os árabes como pais do macarrão, levando-o a Sicília no século IX, quando da conquista da região.

Foi só a partir do século XIII, que os italianos se tornaram os maiores consumidores e difusores da iguaria, por todo o mundo. Um exemplo disso é o Brasil. Um dos pratos mais populares na alimentação dos brasileiros foi trazido pelos primeiros imigrantes italianos, no final do século XIX.

Vale lembrar que apesar de existirem basicamente dois tipos de pasta: pastsciutta (massa seca, desidratada, como o fusilli e o spaghetti) e pasta fresca (como ravioli e canelloni), há ainda um outro tipo de massa, que foi desenvolvido pelos chineses.

O E-fu, é considerado o primeiro macarrão instantâneo criado na China. Entretanto, o que hoje conhecemos, foi desenvolvido por Momofuku Ando, que criou o Chicken Ramen, que chegou ao Brasil em 1965. Foi ele também que inventou o Cup Noodle, após estar em Nova York, e notar que os americanos comiam em copos descartáveis.

Momofuku Ando, atribui a criação do macarrão instantâneo, à necessidade de fabricar alimentos baratos e fáceis de preparar, principalmente após ter presenciado, depois da guerra, uma fila de pessoas famintas olhando para uma vitrine clandestina de massa. Segundo Ando, “a paz está garantida quando não se está com fome”.

Na terra do sol nascente, essa é considerada a invenção mais importante do século XX, seguida pelo karaokê e pelo walkman.

Bom, o fato é: macarrão seja ele fresco, seco ou instantâneo, é um dos mais populares pratos do mundo. Pode ser encontrado em diversas receitas, dos mais variados países. Em São Paulo, a tradição italiana é predominante, e as mais de 500 variedades de tipos e formatos, podem ser degustadas em todas as regiões da cidade.

O guia do Arnaldo indica dois restaurantes pra quem estiver pela cidade de São Paulo. O Gigetto há mais de 60 anos serve receitas tipicamente italianas, há um preço médio de R$30,00. A confeitaria Di Cunto, além de servir massas deliciosas, tem ainda doces muito bons. Quem passar por lá, pode comprar uma Torta Regina e mandar aqui pra equipe do Blog, que a gente agradece!!!

Serviço:

- Gigetto Rua Avanhandava, nº63. Telefone: 32569804/ 32566530 - Di Cunto Rua Borges de Figueiredo, nº61/103 - Mooca. Telefone: 20817100 Rua Padre Estevão Pernet, nº87/91 – Tatuapé. Telefone: 22953577 Rua Tabapuã, nº1123 – Itaim Bibi. Telefone: 37092119

Bar e Lanches Estadão

No início de Viaduto 9 de Julho está localizado um boteco como nenhum outro em São Paulo: o Bar e Lanches Estadão. Muitos dizem que seu sucesso se deve ao famoso sanduíche de pernil, tido como o melhor da cidade, superando, até mesmo, os vendidos nas portas dos estádios de futebol.

Porém há de se ressaltar os outros importantes diferenciais da casa. Aberto 24 horas por dia e muito simples, há quase 40 anos o bar recebe em seu balcão um público diferenciado e fiel desde os tempos em que o jornal que lhe dá nome tinha suas instalações no prédio vizinho que hoje abriga o Diário de São Paulo. São facilmente encontrados os jornalistas, fotógrafos, trabalhadores do centro da cidade e taxistas. Porém, bastam as primeiras horas da madrugada chegarem que baladeiros, garotas de programa e travestis começam a dividir o balcão com as figuras do dia, deixando o lugar mais movimentado que no horário de almoço.

Carro-chefe do estabelecimento, o sanduíche de pernil é, de longe, o prato mais pedido. São, em média, vendidos cerca de 700 unidades, consumindo 2 peças inteiras de carne por dia. Além do pernil, o sanduíche é contado no pão francês com cebola, tomate e pimentão.

Local: Viaduto 9 de Julho, 193 - São Paulo

Telefone: (11) 3257 7121

Horário: 24h

Preço: R$ 6,50

Promoção: Sanduíche de Pernil + H20 = R$ 8,00

Carrinho de Batata Frita Seu Antônio

Seu Tonho, como é conhecido no ponto onde vende batatas fritas, na esquina da Rua Voluntários da Pátria com a Rua Gabriel Piza, começou seu negócio há cinco anos, depois que cansou de depender de bicos, de onde, com grande dificuldade, tirava o sustento da sua família.

Com a esposa desempregada, e os filhos pequenos, seu Antônio começou a guardar dinheiro para comprar um carrinho para fritar batatas, e assim tentar melhorar a difícil situação na qual a família se encontrava.

O começo foi difícil, pois ele não tinha muita experiência nessa área. Muitas vezes queimou as batatas e outras as desperdiçou, deixando-as cair no chão, além de outros incidentes.

O freguês José dos Santos, disse que sempre que passa perto do carrinho de seu Tonho compra uma porção de batatas, que para ele são uma delícia, e disse ainda que quando passa pelo carrinho, com seu filho dificilmente consegue ficar sem pegar uma porção, já que seu filho adora e prefere comer as batatas do que a comida feita em casa.

Empório Chiappetta

Por: Marcus Godoy e Thiago Rocha

O Empório Chiappetta, presente desde a fundação do Mercado Municipal de São Paulo, em 1933, é considerado o mais tradicional.

Já na 3ª geração da família Chiappetta, o empório vende mais de 2000 produtos, entre nacionais e importados. Dentre os produtos vendidos, dastacam-se o bacalhau; azeites; queijos; vinhos e cereais.

Apesar de estar no Mercadão desde 1933, o Empório Chiappetta completa seu centenário de fundação no ano que vem. De 1908 até a mudança para o Mercadão, o Empório permaneceu instalado na tradicional avenida São João, região central de São Paulo.

Atualmente, o Empório se divide entre as lojas de varejo, no Mercadão e no shopping Eldorado; o restaurante, na Santa Cecília e a central de distribuição.

Para Leonardo Chiappetta, coordenador do estabelecimento no Mercadão, o maior prêmio é o reconhecimento dos clientes, que os procuram em busca de qualidade e bom atendimento. Tais motivos fazem o box do Empório Chiappetta um dos mais movimentados do Mercadão.

Vale a pena conferir os produtos.

Endereços:

Mercadão - Rua da Cantareira, 306 - Rua G box 8

Tel: 011 3228 1497

Shopping Eldorado - Av. Rebouças 3970 - térreo lojas 116/117

Tel /fax 011 3814 7043

Restaurante - Rua Martim Francisco, 427

Santa Cecília - São Paulo- SP

Tel/fax 011 3826 3033

http://www.chiappetta.com.br/

Peça pelo número!!!!!!!

Com uma variedade de opções, para todos os gostos e de acordo com sua fome, além da qualidade e rapidez de atendimento, o “Super dogão” encontra-se na Itambé desde o horário do almoço até o decorrer da noite, atendendedo os esfomeados que passam pela rua.

O Marcelo, dono do dog, está lá sempre a disposição, com seu dog prensado, servindo aqueles que necessitam de uma pausa pra alimentação, mas estão sem tempo ou dinheiro para gastar com restaurante. Alegrando principalmente os alunos do colégio e da Universidade Mackenzie.

Com um gosto realmente diferenciado em relação aos demais, o Marcelo coloca a disposição uma lista de seis tipos para facilitar o cliente na hora da escolha de seu lanche.São eles:

1- Uma salsicha - maionese, catchup, mostarda, vinagrete, milho, purê e batata palha - Valor R$ 1,70.

2- Uma salsicha - barbecue, cheddar, catupiry, maionese, catchup, mostarda, vinagrete, milho, purê e batata palha - Valor R$ 2,20.

3- Duas salsichas - barbecue, maionese, catchup, mostarda, vinagrete, milho, purê e batata palha - Valor R$ 2,40.

4- Duas salsichas - barbecue, cheddar, catupiry, maionese, catchup, mostarda, vinagrete, milho, purê e batata palha - Valor R$ 2,90.

5- Uma salsicha – super baguete, barbecue, cheddar, catupiry, maionese, catchup, mostarda, vinagrete, milho, purê e batata palha – Valor R$ 2,70.

6- Duas salsichas – super pão, barbecue, cheddar, catupiry, maionese, catchup, mostarda, vinagrete, milho, purê e batata palha - Valor R$ 3,40

Horário de atendimento:

12 até as 22 horas

Local- Av. Itambé, em frente ao Mackenzie

XXXIV Festa di San Gennaro

Quem gosta da culinária italiana não pode deixar de ir na Festa di San Genaro, que é realizada anualmente no bairro da Mooca, tradicional reduto de italianos em São Paulo.

Há uma grande variedade de alimentos, como: pizzas em pedaços ou inteiras (muzzarela, calabresa e atum); sanduíches de pernil e calabresa; polentas; pratos de spaguetti, além de sorvetes e doces em geral. Porém a verdadeira delícia da festa é a fogazza, com massa crocante e farto recheio de muzzarela, tomate em pedaços e orégano. É impossível comer uma só, pois além de ser realmente muito boa custa apenas R$ 3,00.

Para acompanhar a comilança vale a pena tomar um bom copo de vinho tinto, vendido apenas por R$ 2,00.

Além disso, a Festa de San Gennaro também oferece diversão para as crianças, com brinquedos como pula-pula, tobogã, entre outros.

Vale a pena conferir a festa nesse agradável bairro paulistano. Fique esperto que Festa di San Genaro 2007 se encerra no sábado que vem, dia 20.

PS: Apesar de grande, a fila da fogazza vale a pena, seus minutos perdidos serão bem recompensados ...

Festa di San Genaro: Rua San Genaro - Mooca (próxima à rua da Mooca)

Preços:

Pizza - R$ 1,50 (pedaço) e R$ 11,00 (inteira)

Fogazza - R$ 3,00

Sanduíche de Pernil ou Calabresa - R$ 3,50

Prato de macarrão - R$ 3,50

Copo de vinho - R$ 2,00

Carrinho de Lanches Pedro e Julia

Os dois começaram a fazer lanches depois que Pedro, perdeu o emprego de oficce boy, e as dificuldades financeiras aumentaram, já que Julia estava desempregada há anos. Foi então que tiveram a idéia de fazer lanches naturais, para vender em ruas movimentadas.

Com o tempo fixaram seu ponto na Rua Alfredo Pujol, em frente a uma empresa de telemarketing e com a freguesia aumentando, as vendas foram melhorando, o que os levou a pensar em expandir seu cardápio. Foi então que compraram uma Kombi, equipada com forninho, chapa, microondas, entre outras coisas que são utilizadas para ter um verdadeiro carro de lanches. A diversidade e o preço diferenciado os ajudou a conquistar mais clientes.

O cardápio é bem variado, com diversos tipos de lanches e também as pizzas brotinhos, uma das preferidas dos clientes. A operadora de telemarketing, Kátia Nunes, diz que não consegue ficar sem comer a brotinho de mussarela. De segunda a sexta, esse é o seu almoço, tanto pelo sabor quanto pelo preço, que ela considera muito barato pela qualidade do produto, além da simpatia do Pedro e da Julia que para ela, é mais um diferencial da barraquinha.

Mãe, compra Donuts!!!!

Mês das crianças é hora de relembrar a infância!!

E uma das coisas que mais me lembra os tempos de criança, são os Donuts.

Fosse no Shopping ou supermercado, não dava pra ir a um lugar que tivesse uma loja da Dunkin’ Donuts e sair de mãos vazias..

Foi no ano de 1946, que William Rosemberg fundou a industrial Luncheon Services, uma empresa voltada à fabricação de lanches e cafés, para trabalhadores do subúrbio de Boston. As rosquinhas fizeram sucesso, mas a refeição perfeita era acompanhada de um cafezinho, e foi essa combinação que deu origem a umas das mais famosas marcas do mundo.

Do inglês, to dunk significa mergulhar.. to dunk -> dunking -> Dunkin’ Donuts.

A primeira loja da rede foi inaugurada em 1950, na cidade de Quincy, estado de Massachussets. Em 1960, Dunkin’ Donuts chega a Quebec, no Canadá. A primeira loja fora da América foi inaugurada em 1970, no Japão. Bali, na Indonésia abriga a loja de número 5000 da rede.

A campanha Fred the Baker, foi o comercial de maior sucesso da empresa. Ela começou a ser exibida em 1982, saindo do ar quinze anos mais tarde. A saída do protagonista Michael Vale, só foi aceita pelo público com a condição de que ele fosse tratado como amigo honrado e funcionário, originando uma série de eventos comemorativos, inclusive uma parada na cidade de Boston, e a distribuição gratuita de Donuts em 22 de setembro de 1997.

Apesar de haver diversas teorias sobre a origem da receita, o Brasil adotou a versão norte-americana, mas diferentemente de nossos vizinhos, as rosquinhas não são preferência nacional. Aqui o que faz mesmo sucesso são os recheados. Baunilha, chocolate e doce de leite, são os mais vendidos em terras tupiniquins.

A rede Dunkin’ Donuts saiu do Brasil há alguns anos, sendo substituída pela Café Donuts. Mas se você não tiver uma loja como essa perto de você, ainda te resta a opção de preparar o seu próprio. O livro de receitas “Dona Benta: Comer bem” (Companhia Editora Nacional, 76a edição, 2004), ensina passo a passo do preparo:

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico ½ xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 1 ovo inteiro 1 gema 1 pitada de sal óleo para fritar

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no leite morno.

Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos.

Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos. Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos.

Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro. Recorte discos de 6 cm de diâmetro. Um copo pode servir para isso.

Com um dedal ou uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora.

Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas. Polvilhe-as com açúcar e sirva.

Agora, se você é como esse bando de homens aqui do blog e não entende nada de cozinha, pode encontrar as lojas do Café Donuts através do site: http://www.cafedonuts.com.br/.

E você, qual a comida que lembra a sua infância?

Com sabor de infância

Sorveteria e Lanchonete Ypê

Na semana da criança, melhor que falar sobre pratos típicos como brigadeiro e outras porcarias, ou sobre a praça de alimentação do Parque da Mônica, optei por falar de um lugar que me traz boas lembranças de minha infância: a Sorveteria e Lanchonete Ypê. Sem exageros, a lanchonete está presente nas minhas primeiras memórias.

Fui apresentado ao lugar por meus pais que, muitos anos antes, já o frequentavam. Lembro-me do meu primeiro X-Salada, do meu primeiro Milk Shake e da minha primeira porção de fritas com maionese.

Não que seja o melhor lugar para estimular a boa educação alimentar de uma criança, mas lembro das minhas idas ao Ypê como dias especiais, em que se podia comer "porcarias" com o maior prazer e ver que toda aquela besteira sobre comer vegetais que eu ouvia em casa era logo desmascarada quando o velho Riva, dono do estabelecimento, chegava com seu cardápio que hoje eu já sei de cor. E para terminar, mais de vinte sabores de sorvete de fabricação própria fecham com chave de ouro a refeição.

O curioso é notar que, quase vinte anos depois, pouca coisa mudou. Entraram alguns pratos no cardápio, um novo funcionário e os brancos cabelos do Riva já se foram. Mas a mesma máquina de sorvete está lá, assim como os mesmos bancos estofados com vinil e as cadeiras de plástico na calçada. Mas apesar das poucas mudanças, o Ypê é ainda, para mim, a melhor lanchonete da cidade e acompanha as fases da minha vida. Assim como ainda é um lugar que posso ir com meus pais, é também um bom lugar para se tomar uma cerveja com os amigos. Já perdi a conta de quantas vezes uma final de campeonato foi uma mera desculpa para nos reunirmos no Ypê e comermos uma belo X-Salada acompanhado de uma Original bem gelada.

A Lanchone sessentona e bastante simples é, para mim, uma viagem no tempo. Se você ficou com vontade de conhcer o Ypê, mande um abraço para o Riva. E se não for pedir demais, me chame!

X-Salada: R$ 6,20

Sorvete: R$ 1,50 (a bola)

Rua Vergueiro, 2143, Vila Mariana. Tel: 5573-2299 Metrô Ana Rosa 11h30/1h sex. e sáb até 3h Entrega 18h/0h

Comunidade no Orkut

Pastel do Zé

Considerado 6 vezes como o melhor pastel da cidade pela Veja São Paulo, o Pastel do Zé localizado no Pacaembu, é o pastel mais conhecido da cidade. Com uma variedade de 45 tipos de pastéis com preços que variam de 2 a 4 reais, Zé vende cerca de 1000 pastéis por dia durante a semana e aos sábados chega a vender 2000 pastéis.Com a ajuda de sua família trabalha das 5 às 15 nas terças, quintas, sextas e sábados Além do pastel de tamanho comum já conhecido por todos, Zé oferece o pastel especial que tem 30 centímetros de comprimento por 15 de largura e é recheado com ovo cozido, tomate, azeitona e queijo. Além de vender o famoso pastel para os consumidores em geral, Zé também vende as massas para grandes restaurantes de São Paulo que as utilizam em seus estabelecimentos. Cada massa custa entre 6 e 7 reais e também faz grande sucesso.

Brooklin Fest

Acontece no próximo final de semana, dias 6 e 7 de outubro, a 12ª edição da tradicional festa de rua Brooklin Fest. Com quase duzentas barracas montadas nas ruas Joaquim Nabuco, Barão do Triunfo e Princesa Isabel, ruas estas situadas no bairro Brooklin Novo, o evento traz um pouco da cultura alemã à população de São Paulo. Comidas típicas, bebidas, apresentações e até algumas competições inusitadas, como quem bebe 1 litro de chopp em menos tempo, são as atrações da festa.

Tratando-se de uma festa de rua, naturalmente não é cobrada entrada, e sim apenas o que é consumido. A XII Brooklin Fest acontece nos próximos sábado e domingo, das 10 às 22 horas.

Churros Mossoró

Já faz 20 anos que o carrinho de churros Mossoró, conquista a clientela do terminal de ônibus em Santana, o vendedor Wilson Santos comentou que o consumo dessa sobremesa era maior, mas depois que prolongaram a linha de metro até estação Tucuruvi o movimento abaixou significamente.

Danilo Pessoa, 20 anos, estudante, é um grande apreciador de churro e sempre que passa pelo terminal de ônibus de Santana na volta pra casa, ele pede um delicioso churro de doce de leite, como ele próprio disse “Churro é o melhor doce que existe”.

Para Wilson o churro é uma comida muito requisitada pelos paulistanos, além disso, alguns consumidores que freqüentam o carrinho moram em outros bairros e param em Santana só para desfrutar do delicioso churro.